英国伯恩茅斯留学社区
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新闻来源：英国伯恩茅斯留学社区
2025/6/19 17:06:28 发表于37天前 141
今年校园活动明显增多，伯恩茅斯大学的员工、承包商、学生和学生会都在努力寻找以可持续、资源丰富的方式种植粮食、为社区提供食物的方法。
我们很高兴塔尔博特校区融合楼屋顶露台上的高架花坛已被我们的餐饮供应商Chartwells接管。主厨和他的团队种植了200多个洋葱、50个蒜头、大量的胡萝卜和一些薄荷！我们很高兴这些植物被用作楼内售卖的菜谱的食材。此外，部分使用的堆肥来自校内堆肥机，该堆肥机利用校园内产生的厨余垃圾。这是一个将垃圾转化为资源并在当地种植食物的绝佳循环案例。非常感谢John Barrow和Chartwells的团队。
堆肥机是如何工作的？厨余垃圾和木屑被放入堆肥机。微生物分解有机物并产生热量。堆肥机也可以手动旋转，从而产生额外的热量。这为快速生产堆肥创造了理想的条件。2023-24学年，Fusion Building厨房产生的1.03吨厨余垃圾被送入我们的堆肥机。
Chartwells 主厨 John Barrow 表示：“随着我们周围的世界不断变化，消费量日益增加，能够利用自然来减少浪费并同时种植食物真是太好了，我希望这在未来会在其他食品企业中变得更加普遍。”
我们非常自豪，伯恩茅斯大学学生会（SUBU）在我们的塔尔博特校区开发了一个新的社区花园，这得到了伯恩茅斯大学地产、邻里关系和学生会的资助以及社区的捐款。
该项目将一块闲置的土地改造成一个生机勃勃的空间，用于启发和教育学生、教职员工以及当地社区关于食物种植的知识。花园里种植的所有农产品都将供应给SUBU社区厨房——一个供学生用餐和按需获取食物的空间——提供新鲜、应季且不含化学成分的水果和蔬菜。花园还将用于举办各种活动，例如每月举办的晚餐俱乐部、工作坊、植物销售以及SportBU儿童营。
社区内任何人都可以参加志愿服务活动，积累经验并参与花园维护。访问SUBU 网站，了解更多关于如何参与的信息。
SUBU 建议和支持经理兼社区花园项目推动者 Chloe Lockett 表示：“通过开放分配地，我们正在采取积极措施，创造一个更具弹性和支持性的校园环境”。
如果您想了解更多关于种植食物的知识并参与其中，您可以在周一和周三在新的SUBU社区花园做志愿者。您可以关注@BournemouthUniFood的Instagram页面，了解更多关于Chartwells为可持续发展所做的工作。
如有任何疑问，请联系sustainability@bournemouth.ac.uk
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