对上海人来说，大闸蟹是一道难得的美味。而在遥远的英国，它却被认定为“入侵生物”。它自百年前跟随货轮压舱水“偷渡”到欧洲后，如今已在泰晤士河 “泛滥成灾”，并对当地的野生动物、河流堤坝产生一定的威胁。最近，头疼不已的英国人正在考虑，是否将大闸蟹出口到亚洲国家。不过上海有关专家表示，短期内实施还很难。

在英国成了“入侵生物”

被上海人视为美味的大闸蟹，在英国却被沦为“外来入侵物种”。数以百万计的大闸蟹在泰晤士河横行，专家担心，它们会威胁当地物种，破坏河流堤坝。

挥舞着两只大钳的大闸蟹生性凶猛，与它共处的鱼虾大都成了它的美餐。英国自然历史博物馆的海洋生物学家保罗·克拉克表示，由于大闸蟹在欧洲缺少天敌，数量难以控制。长此下去，当地的生物多样性将被它破坏。

克拉克还指出，大闸蟹喜欢在河岸边挖洞筑巢，可能会导致堤坝倒塌。欧洲的河流与城市下水道相通，大闸蟹甚至有可能顺着水流爬进下水道。一旦聚集在管道内，很容易导致下水道阻塞，或者阻碍水流进入发电站。

此外，大闸蟹喜欢用锋利的蟹钳割断河道里的水草，水草数量的减少会降低河流自净能力，大量断掉的水草一旦腐烂，又会加剧河流污染。

百年前随茶叶瓷器到欧洲

尽管英国人并不希望他们的河流变成“蟹河”，但克拉克表示，大闸蟹正“稳步”向英国的其他河流蔓延，到达苏格兰也“只是时间问题”。其实不仅在英国的泰晤士河，莱茵河、多瑙河等欧洲著名的河流也有大闸蟹的身影。

这些中华绒鳌蟹，是怎么跑到欧洲去的呢？上海海洋大学教授、农业部渔业科技入户首席专家王武介绍说，它们纯属“偷渡客”。大约100年前的清朝五口通商，荷兰人用货轮从上海运茶叶和瓷器到欧洲去。茶叶和瓷器都是体积大、分量轻的商品,为了增加稳定性，要在货轮的蓄水舱内灌满压舱水。蟹苗也就随着河水被带到了船上。一个多月后,货轮开到莱茵河。由于莱茵河很小,只比苏州河宽一点,没有主航道,货轮纷纷将压舱水排出，使船体上浮,便于航行。这时,蟹苗就随着压舱水进入莱茵河。

1912年，在德国北部一条河流，一个渔夫捉住了一只长着两只毛茸茸钳子的小家伙，把它送往当地博物馆，这也成为“中华绒螯蟹”在欧洲的首次亮相。王武表示，由于英国、荷兰等地的水系在温度、盐度方面和中国长江水系很接近，欧洲人又没有吃淡水蟹的习惯，大闸蟹因此繁殖得越来越多。

英国专家考虑出口到亚洲

“要解决大闸蟹的问题，最好的办法是吃了它们！”为了控制大闸蟹数量，克拉克在伦敦召开了一次会议，探讨在泰晤士河开展大闸蟹捕捞的可能性，并将其出口到中国、日本、新加坡等喜爱大闸蟹的亚洲国家。

经过尝试，英国人发现，捕捉大闸蟹最好的办法是用一种长袋网。最好的地点在泰晤士河下游，格林威治与伊里斯之间。因为那里的河水较咸，每年秋天，成熟的大闸蟹都会跑去产卵，这也是它们最适合被食用的季节。

但克拉克也表示，会议还研究了商业捕捞可能带来的危害。因为他们发现，用长袋网捕捞大闸蟹的同时，会捉到相当数量的欧洲鳗。这些鳗鱼正逐渐成为欧洲的濒危物种。另外，克拉克还担心，一旦商业运作获得成功，人们可能会存心将大闸蟹放养到英国的其他河流里去赚钱。

我国进口大闸蟹限制多

由于欧洲水域过去没有其他品种的淡水蟹，大闸蟹一直只在自己的种群中交配。这使得它们在欧洲的百余年中，保持了品种的纯正。如今纯种大闸蟹在上海乃至国内价格不菲，能否借此机会将欧洲的纯种大闸蟹廉价运回来解馋呢？

对此，王武表示：“短期内还很难。因为中国是全球最大的大闸蟹出口国，在进口大闸蟹方面有许多限制。”

成蟹无法进口，5年前，王武曾尝试过从欧洲引进1000斤纯种的中华绒鳌蟹蟹苗，在长江水系重新培育。但搞品种培育需要专门的池塘进行封闭式管理，并需要“稀养”，蟹的密度要低，不能追求产量，由于缺乏后续经费资源，这一项目也没有很好地持续下去。